Hay muchas razones para tener atún enlatado en su despensa: es rico en proteínas, estable en almacenamiento y relativamente económico, sin mencionar que es delicioso, siempre y cuando se limite a un producto de alta calidad. Pero con tantos tipos de atún enlatado y marcas para elegir, ¿cómo puedes estar seguro de que no terminarás con una lata decepcionada?
Para eliminar las conjeturas al comprar comestibles, la escritora de Chowhound, Kyle Grace Mills, probó 14 marcas populares de atún enlatado y las clasificó de peor a mejor, con el sabor, la textura y la utilidad potencial como sus principales factores de evaluación. Para asegurarse de que sus hallazgos fueran lo más justos y relevantes posible, Mills se centró en marcas que estaban ampliamente disponibles para su compra en línea y en tiendas, ofrecieron diferentes variedades de atún, omitieron cualquier sabor adicional y envasaron su atún en agua o aceite de oliva ( los líquidos de embalaje más comunes).
Sorprendentemente, el claro perdedor del grupo fue uno de los más populares: el atún claro en agua con trozos de sodio, un 25% menos de sodio, de Chicken of the Sea. A pesar del atractivo precio bajo de este producto, Mills encontró la apariencia de la lata totalmente poco apetecible al abrirla, y a partir de ahí solo empeoró. Su sabor se describía mejor como “bla” y, en cuanto a su textura, era tan seco que dudaba que incluso una copiosa mayonesa pudiera salvarlo. A diferencia del atún blanco Ortiz en aceite de oliva, la elección de Mills para el mejor atún enlatado, sería mejor dejar Chicken of the Sea en el estante.
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El Pollo Del Mar Es Ampliamente Conocido, A Pesar De Su Baja Clasificación
Aunque Mills consideró que la variedad baja en sodio de la marca era una completa decepción, Chicken of the Sea es una de las marcas de pescado enlatado más populares del mercado. Según el sitio de análisis de datos YouGov, Chicken of the Sea ocupó el puesto 134 entre las marcas de alimentos y refrigerios más populares de 2024, por delante de los principales competidores como Bumble Bee y StarKist (o cualquier otra marca de pescado enlatado en la lista de Mills).
La empresa comenzó en los Estados Unidos como Van Camp Seafood en 1914 y comenzó a comercializar productos con el lema “Pollo del Mar” en la década de 1930, antes de adoptarlo finalmente como el nuevo nombre de la empresa. Hoy en día, la marca es propiedad del conglomerado de productos del mar con sede en Tailandia Thai Union Group y, en 2013, ocupaba el primer lugar en ventas en el mercado de atún de EE. UU., con una participación de mercado del 19,3%, según el sitio de noticias de la industria Atuna.
Dejando a un lado la historia y el reconocimiento de Chicken of the Sea, la calidad de su producto es cuestionable. En otra evaluación, Mills tampoco quedó impresionado por el salmón enlatado de la compañía y determinó que probablemente debería omitir esta marca por completo.
Lea el artículo original sobre Chowhound.
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