La fibra ha sido mi amiga, por decir lo menos.
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Revisado por la dietista Jessica Ball, MS, RDRevisado por la dietista Jessica Ball, MS, RD
Los antibióticos pueden ser útiles para quienes luchan contra una infección. Pero comúnmente se recetan a personas con acné inexplicable o brotes en la piel; yo lo sabría, porque yo era uno de ellos.
Antes de recibir un diagnóstico de rosácea ocular, que se traduce en inflamación crónica de la piel y los ojos, me dieron un diagnóstico vago de erupción malar. ¿El tratamiento? Una dosis diaria del antibiótico doxiciclina que se renovaba constantemente cada mes, sin hacer preguntas.
Los meses se convirtieron en casi un año y me estaba acostumbrando a sentirme con gases, hinchada y simplemente “apagada” todas las noches mientras me acostaba a dormir. Cuando le dije al dermatólogo que me recetaron un antibiótico diario para mi erupción malar que en realidad no desaparecía, él estaba realmente preocupado por el costo que podría tener en mi microbioma intestinal. Ni siquiera había considerado la conexión entre mis problemas intestinales y los medicamentos recetados para mi afección de la piel.
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Si bien me dieron un diagnóstico adecuado e inmediatamente comencé a dejar de tomar antibióticos, todavía sentía síntomas desagradables y no era como yo misma semanas después. Durante este tiempo, tuve la oportunidad de entrevistar al gastroenterólogo Will Bulsiewicz, MD, así que le hice una pregunta al respecto durante nuestra conversación de 45 minutos: ¿Por qué me siento así y cómo puedo recuperar mi salud intestinal? ?
“En realidad, hay bastantes investigaciones que dicen que un porcentaje enorme (entre un tercio y dos tercios) de nuestras prescripciones de antibióticos en realidad son innecesarias”, dijo Bulsiewicz. “Las investigaciones han demostrado que con los antibióticos existe un compromiso: el antibiótico retarda la recuperación del intestino. Básicamente, dificulta que su intestino se recupere. Lo que queremos es un intestino que se retraiga como una banda elástica”.
Bulsiewicz continuó explicando las formas en que podría ayudar a mi intestino a recuperar su estado saludable: “La forma en que logramos esto es fortaleciéndolo, alimentándolo, y la forma en que lo alimentamos es a través de nuestras elecciones dietéticas. Eso significa más fibra, más variedad de plantas y mira, me encanta el azúcar y de vez en cuando tomo un poco de alcohol, pero este es el período de tiempo en el que realmente queremos evitar esas cosas tanto como podamos. Por lo tanto, reducir nuestra ingesta de azúcar, reducir nuestra ingesta de alimentos ultraprocesados y tratar de minimizar el consumo de alcohol y, en cambio, empoderarnos con cosas que son buenas para nuestro intestino”.
Decir que tomé notas es quedarse corto. Desde mi conversación con el Dr. B en diciembre de 2023, realmente seguí sus recomendaciones e incluí más verduras, menos azúcar agregada y rara vez un sorbo de alcohol cada mes. Poco a poco, comencé a ver resultados positivos externa e internamente, y finalmente puedo decir que me siento como yo mismo otra vez.
Si bien esto es solo una muestra de la superficie, estos son algunos de los alimentos que me han ayudado a consumir más fibra y agregar más nutrientes saludables para el intestino a mi rutina habitual. Estos son los ingredientes y platos que me encantan, además de recetas que vale la pena probar.
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4 cosas saludables para el intestino que comí para volver a la normalidad
1. batatas
Es posible que las batatas hayan ocupado el primer lugar como mi verdura favorita durante el último año por múltiples razones. Primero, son saludables para el intestino en muchos sentidos: están llenos de fibra, incluido un tipo de fibra llamada almidón resistente que puede ofrecer beneficios antiinflamatorios, según una investigación reciente.
Sin mencionar que las batatas son muy versátiles, ya que pueden ser una base cálida para una comida abundante o un acompañamiento delicioso. Personalmente, me encanta una simple batata al horno con un poco de canela y una guarnición de verduras, como espinacas aliñadas, para un almuerzo fácil. Y las batatas asadas son un acompañamiento ideal para un plato principal rico en proteínas, como en estos tazones de cereales con salmón y batata.
2. Ensaladas reconfortantes
Sé que normalmente no combinamos las palabras “reconfortante” y “ensalada”, pero combinar verduras de hojas verdes con algunos de mis ingredientes favoritos como manzanas, queso, arándanos secos, nueces e incluso las sobras de batatas asadas que tengo a mano es como un abrazo en un cuenco para mí. Las ensaladas de otoño son mis opciones absolutas durante todo el año, y esta ensalada picada de otoño con espinacas, calabaza, manzanas y queso cheddar (cambiando la calabaza por batata, claro) está regularmente en mi rotación de comidas.
Según la Sociedad Estadounidense de Nutrición, sólo alrededor del 7% de los estadounidenses consumen la cantidad recomendada de fibra (al menos 25 gramos) todos los días. Para mí, es crucial tratar de alcanzar esos objetivos para apoyar mi salud intestinal, ya que la fibra ayuda a una digestión saludable y aumenta las bacterias intestinales beneficiosas.
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3. Tazones de yogur
Cuando quise algo más dulce, el yogur me ayudó en mis días más oscuros. Un tazón de yogur con bayas y granola ligeramente endulzada encima no sólo es un desayuno rico en antioxidantes y proteínas, sino que también está cargado de probióticos. Los probióticos añaden diversidad al útil equilibrio de nuestro intestino y también son excelentes para ayudar a aliviar afecciones de la piel como el eccema o, en mi caso, la rosácea.
Compro mi yogur en la tienda, ¡pero solo se necesitan dos ingredientes para hacer yogur en casa si estás preparado para la tarea!
4. café
Honestamente, yo no necesidad cafeína para empezar el día. Pero el café por la mañana, para decirlo sin rodeos, me ayuda a mantener la regularidad. Por eso sigue siendo parte de mi rutina y Bulsiewicz lo aprueba.
“Existe evidencia clara de que el café es beneficioso para nuestros microbios intestinales”, explica. “No estoy aquí para afirmar que el café sea para todos, como por ejemplo, si no te sientes bien cuando bebes café. Pero beber café tiene beneficios en términos de nuestra salud intestinal y la consistencia de eso es una parte importante de esa historia”.
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La conclusión
“Sólo se deben tomar antibióticos si realmente es necesario”, enfatiza Bulsiewicz. Si le recetaron un antibiótico a largo plazo y tiene problemas estomacales, hable con su médico o gastroenterólogo para conocer las mejores opciones para usted. Nuevamente, los antibióticos pueden ser una solución esencial para las personas que luchan contra las infecciones, pero si usted es como yo, que tomó una dosis diaria y comenzó a ver más aspectos negativos que positivos, notifique a su proveedor de atención médica.
Lea el artículo original sobre Comer Bien.