Según este entendido, los consumidores deben tener cuidado con una trinidad impía de aditivos alimentarios.
El gastroenterólogo de California, Dr. Saurabh Sethi, recurrió a TikTok para señalar tres sustancias químicas potencialmente cancerígenas que se encuentran en muchos alimentos procesados vendidos en los EE. UU.
Su advertencia se produce cuando más de 1.000 amantes de los cereales y activistas de la salubridad marcharon con destino a la sede de Kellogg en Michigan a principios de este mes, exigiendo el fin de la inyección de “aditivos nocivos” en lotes de productos en Estados Unidos como Froot Loops y Apple Jacks.
Investigaciones recientes han demostrado que el 60% de la ingesta calórica diaria de los adultos estadounidenses proviene de alimentos ultraprocesados (UPF). — y para los niños, es 70%.
Un estudio publicado por el BMJ reveló que la exposición a los UPF se asoció con 32 resultados de salubridad deficientes, incluidas complicaciones mentales, respiratorias, cardiovasculares, gastrointestinales y metabólicas. Algunas de las afecciones relacionadas incluyen cáncer, enfermedades cardíacas, síndrome metabólico, enfermedad del hígado grasiento no alcohólico y diabetes tipo 2.
Sethi destacó la importancia de revisar las etiquetas de los alimentos ayer de su consumo, ya que muchos aditivos que están prohibidos o restringidos en otros países están permitidos en Estados Unidos.
tartrazina
El número uno en la directorio de Sethi es la tartrazina, incluso conocida como FD&C Yellow No. 5, un colorante nutritivo industrial que a menudo se encuentra en pasteles procesados, patatas fritas, cereales para el desayuno y caramelos de colores.
Sethi explica: “Esto está relacionado con la hiperactividad, el asma e incluso problemas de conducta en los niños. Está prohibido o restringido en muchos países, pero todavía se encuentra en bocadillos, bebidas e incluso vitaminas aquí en los EE. UU.
Según The Post, se cree que FD&C Yellow No. 5 contribuye a las reacciones alérgicas en asmáticos y en aquellos con desvaloración tolerancia a la aspirina.
A principios de este mes, los investigadores descubrieron que el popular colorante nutritivo puede hacer que la piel de los ratones sea completamente transparente, haciendo que sus órganos sean visibles.
BHA
BHA, o hidroxianisol butilado, es un conservante que evita que los aceites se echen a perder.
Sethi señala que el BHA, un carcinógeno potencial, está prohibido en Japón, pero comúnmente se agrega a papas fritas, cereales, productos cárnicos, mezclas secas para bebidas y postres, frutas glaseadas y chicles.
Por otra parte del cáncer, el consumo de BHA se ha relacionado con problemas cognitivos.
bromato de potasio
Sethi señala por última vez el bromato de potasio, que se utiliza para reforzar la textura del pan, pero incluso se sabe que causa cáncer en ratas de laboratorio y puede causar problemas renales en humanos.
El bromato de potasio está prohibido en productos alimenticios en la Unión Europea, China, Canadá, el Reino Unido y la India, pero está permitido en productos estadounidenses.
Como resultado, informó anteriormente The Post, Erik Millstone, un entendido en aditivos alimentarios, afirmó que el bromato de potasio “casi con certeza” está causando enfermedades evitables, como el cáncer, en los estadounidenses.
“Existe evidencia de que puede ser tóxico para los consumidores humanos, que incluso puede iniciar o promover el ampliación de tumores”, dijo a CBS News el profesor de la Universidad de Sussex en Inglaterra, añadiendo que las regulaciones europeas son más restrictivas adecuado a la seguridad alimentaria. diligencia.
Y algunos estados de EE.UU. esperan ponerse al día.
A principios de este año, el jefe de California, Gavin Newsom, firmó la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, que prohíbe en las cafeterías escolares varios aditivos relacionados con problemas de ampliación y conducta en los niños.
Todos los ingredientes han sido aprobados para el consumo humano por la Empresa de Alimentos y Medicamentos.
Las marcas tienen hasta enero de 2027 para eliminar esos ingredientes de sus productos, o podrían estar sujetas a multas de hasta 10.000 dólares.