Las citas nocturnas de Chili llegaron para quedarse.
A medida que los consumidores vuelven a los hábitos anteriores a la COVID, las cadenas de restaurantes compiten por convertirse en el empleo de remisión para ocasiones especiales.
“Los consumidores todavía necesitan tomar decisiones difíciles con respecto a su presupuesto [in 2025]”, dijo el analista de Citi Jon Tower a Yahoo Finanzas. Ocasiones como citas nocturnas o cumpleaños son poco que los comensales presupuestarán, lo que les da a los restaurantes informales una superioridad sobre los jugadores de comida rápida, según Tower.
Pero la industria está fragmentada y los clientes la visitan con menos frecuencia que los de comida rápida. Chili's de Brinker International (EAT), Olive Garden de Darden (DRI) y Texas Roadhouse (TXRH) se encuentran entre los principales actores que intentan cobrar décimo de mercado.
“Existe una oportunidad de cobrar décimo de competidores más débiles, en su mayoría independientes”, añadió Tower, calificándolo de “un rumbo de pan dulce para los operadores de cadenas, suponiendo que hagan las cosas adecuadamente”.
El analista de Jefferies, Andy Barish, demora que la industria en caudillo vea “títulos negativos”. [foot] crecimiento del tráfico” y un crecimiento “sutilmente positivo” de las ventas en las mismas tiendas en 2025, una tendencia que contrasta marcadamente con el sólido crecimiento que experimentó el sector hace dos décadas.
Escuchar: Cómo piensa el fundador de Shake Shack sobre el futuro
“Ha sido una categoría que ha sido congruo competitiva probablemente desde principios de la división de 2000”, dijo. “A la mayoría de estas marcas les resultó difícil… impulsar consistentemente la competencia”. [same-store sales] y el crecimiento del tráfico”.
Adicionalmente, los comensales afectados por la inflación que buscan opciones más baratas o comen en casa, así como el aumento de jugadores de comida rápida e informal como Chipotle (CMG), Cava (CAVA) y Sweetgreen (SG), plantean más desafíos para la industria.
Sin retención, las marcas que utilizan la escalera, el marketing y la tecnología para impulsar su “superioridad competitiva” tienen “grandes oportunidades de décimo en el mercado”, dijo Barish a Yahoo Finance por teléfono.
Chili's había estado en la cima en 2024. Barish llamó a la esclavitud “el ejemplo más extremo de poder alcanzar una promoción de valencia exactamente en el momento adecuado y luego poder respaldarla con una increíble cantidad de inversión en redes sociales y personas influyentes”. “
Tower calificó a Chili's como un “éxito de la tenebrosidad a la mañana” que tardó primaveras en gestarse luego de soportar una mala papeleo antiguamente de la presentación del director ejecutante Kevin Hochman a Brinker en 2022. Reinvirtió en operaciones y restaurantes e introdujo la proposición de comida de $ 10,99, que incluye un aperitivo, un plato principal y una bebida. , con la oportunidad de desempolvar a una proposición premium.
“Estamos liderando la industria en valencia”, dijo Hochman a Market Domination de Yahoo Finance luego del aumento interanual del 14% en las ventas en las mismas tiendas de Chili el zaguero trimestre. Las acciones de Brinker se han disparado un 280% en los últimos 12 meses.
Tower tiene una calificación Aséptico para la energía, entregado que “las expectativas de un rendimiento superior continuo ya están descontadas”, escribió en una nota a los clientes.
El analista tiene una calificación de Transacción en Texas Roadhouse (TXRH), ya que “ha sido consistentemente un vencedor desde el punto de horizonte del tráfico y las ventas” y prioriza la experiencia del huésped.
“Queremos ser el actor de valencia corriente”, dijo un ejecutante de Texas Roadhouse a la audiencia en la conferencia ICR en Orlando a principios de este mes. La esclavitud tiene promociones como un particular Early Bird antiguamente de las 6 p.m., que ofrece platos principales como solomillo, pollo y sucio por aproximadamente $10,99.
El crecimiento de las ventas en las mismas tiendas propiedad de la empresa Texas Roadhouse ha aumentado un 8,50%, un 9,30% y un 8,40% en los últimos tres trimestres, respectivamente. Sus acciones subieron aproximadamente del 45% el año pasado.
Barish tiene una calificación Hold tanto en Brinker International como en Texas Roadhouse. “[They] “Están en valoraciones cercanas o en su punto mayor”, dijo.
Tiene una calificación de Transacción en Cheesecake Factory (CAKE) y BJ's Restaurants (BJRI), que tienen expectativas más bajas.
LAS VEGAS, NV – 13 DE AGOSTO: Un restaurante Denny's cerca de The Plaza Hotel & Casino, enclavado en Fremont Experience en el centro de la ciudad, se ve el 13 de agosto de 2023 en Las Vegas, Nevazón. (Foto de George Rose/Getty Images) ·George Rose a través de Getty Images
Los jugadores del desayuno como Denny's (DENN) y Cracker Barrel (CBRL) todavía se llevan la peor parte. Las acciones de Denny's se desplomaron un 40% el año pasado, mientras que las de Cracker Barrel cayeron casi un 20%.
“[The] La categoría de desayuno es más desafiante”, dijo Tower, ya que los consumidores preocupados por su presupuesto reemplazan la salida con comidas caseras.
La directora ejecutiva de Denny's, Kelli Valade, dijo a Yahoo Finance que hay un “optimismo cauteloso” y un “consumo poco estabilizador” en la conferencia ICR.
Dijo que su plan quinquenal, que incluye un software de remodelación y el clausura de 30 ubicaciones, está funcionando. Las ventas en mismas tiendas crecieron un 1,1% en el cuarto trimestre, según los resultados preliminares que compartió la empresa.
Tower dijo que estas empresas “tienen que ser aún más agresivas con sus acuerdos… para conseguir que la masa entre”. Valade dijo que la esclavitud ofrece un “menú financiero de $2 $4 $6 $8” encima de ofertas de comidas por $10.
El servicio, el ámbito, la conveniencia y tener una variedad de precios asimismo son fundamentales, dijo Valade.
“Aproximadamente el 20% de los invitados comen algún tipo de proposición de valencia… las categorías de $6 y $10 son las que obtienen mejores resultados”, dijo, mientras que los precios más altos proporcionan un impulso a la rentabilidad.
Cracker Barrel ha acogido un enfoque similar. Según sus últimos resultados, las ventas en las mismas tiendas aumentaron un 2,9%, y se demora que las ventas en las mismas tiendas en el año fiscal 2025 asimismo crezcan un 2,9% en caudillo.
“Tenemos algunos precios de entrada muy, muy elevados”, como un menú de desayuno de 7,99 dólares, dijo la directora ejecutiva Julie Felss Masino a Yahoo Finance en ICR.
Sin retención, Tower demora que los desafíos continúen en el corto plazo. Denny's y Cracker Barrel tienen una cojín de clientes que “se inclina en torno a los de bajos ingresos y los de veterano años”, y esos clientes han dejado de salir a engullir a partir de finales de 2023 adecuado a la inflación.
Un posible punto positivo es Keke's Breakfast Café, una esclavitud que Denny's adquirió en 2022. Tower dijo que la marca está “un poco más aislada”, entregado que sus comensales tienden a tener ingresos más altos.
—
Brooke Di Palma es reportero senior de Yahoo Finance. Síguela en X en @eK2" rel="nofollow noopener" target="_blank" data-ylk="slk:BrookeDiPalma;cpos:22;pos:1;elm:context_link;itc:0;sec:content-canvas" class="link ">BrookeDiPalma o envíele un correo electrónico a bdipalma@yahoofinance.com.
Haga clic aquí para conocer las últimas telediario y eventos sobre acciones minoristas para informar mejor su logística de inversión.
