Después de cerrar más de 100 ubicaciones en todo el país y solicitar la protección por bancarrota del Capítulo 11 en mayo, Red Lobster contrató a un nuevo director ejecutivo para ayudar a revitalizar la popular cadena de restaurantes de mariscos.
La franquicia en disputa, que existe desde hace 56 años, ha tenido cinco directores ejecutivos desde 2021. Sin embargo, Damola Adamolekun, de 35 años, ha expresado su pasión por la marca.
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“Esta es, sin exagerar, una de las empresas más importantes en la historia de Estados Unidos”, dijo el nuevo director ejecutivo a CNN en una entrevista reciente.
Su primer gran paso para rescatar a Red Lobster es eliminar uno de los elementos más emblemáticos de su menú: los camarones sin fin de $20, que se lanzó por primera vez en 2004. La compañía perdió aproximadamente $20 millones en 2023 cuando los “camarones sin fin” se convirtieron en un producto permanente durante todo el año. opción de menú.
“Ese es un producto muy caro para regalar sin cesar”, dijo, explicando cómo los pedidos de camarones causaron “caos” en la cocina. “Tal vez sea porque fui camarero cuando era joven, pero entiendo lo que es trabajar en el negocio de los restaurantes”.
Además de los camarones, Adamolekun también quiere reducir el menú “de manera inteligente” y al mismo tiempo mejorar la infraestructura y la tecnología de la cadena para permitir el crecimiento en el futuro.
Si bien es demasiado pronto para decir si estas medidas resolverán los problemas financieros de Red Lobster, las medidas estratégicas del nuevo CEO ofrecen algunas lecciones para quienes enfrentan presiones financieras similares.
Centrarse en los costos
No sorprende que el primer paso de Adamolekun para salvar la empresa sea recortar sus mayores gastos reduciendo el menú. El aumento de los costos en los últimos años ha llevado a muchas empresas y familias al borde de un precipicio financiero.
Sólo en los primeros nueve meses de 2024, las quiebras individuales presentadas bajo el Capítulo 13 y el Capítulo 7 aumentaron un 9% y un 19%, respectivamente, respecto al mismo período del año pasado, según Epiq. Los consumidores y las familias podrían tardar varios años en recuperarse financieramente de dicha presentación.
Para impulsar la recuperación, Experian alienta a los morosos a que se tomen el tiempo para reexaminar los patrones de gasto y endeudamiento que llevaron a la quiebra y a evitar patrones similares en el futuro.
La celebridad de las finanzas personales Dave Ramsey, quien se declaró en quiebra en 1988, cree que un presupuesto cuidadoso fue una de las razones clave de su propia recuperación.
“Simplemente hicimos un inventario. Dijimos: 'Está bien, ¿qué pasa con nosotros personalmente y con nuestros comportamientos, nuestros hábitos, nuestras decisiones y nuestros valores que fueron incorrectos y nos trajeron a este momento?'”, explicó en su podcast de inversiones, The Ramsey. Espectáculo.
Ahora, anima a sus fans a centrarse en su presupuesto “ante todo” después de la quiebra.
Si bien la reducción de costos y un presupuesto estricto pueden ayudar a estabilizar sus finanzas, para realmente salir de sus deudas también deberá concentrarse en el crecimiento.
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Invertir para crecer
A pesar de las dificultades financieras de Red Lobster, Adamolekun dijo que ya está buscando realizar inversiones clave para expandir la franquicia.
“Tenemos la intención de terminar [with] cerrando restaurantes y tenemos la intención de crecer a partir de aquí”, dijo a CNN. “Habrá inversiones en el producto que llevarán tiempo, la inversión en infraestructura llevará tiempo, la inversión en tecnología llevará tiempo… pero el impacto debería sentirse de inmediato”.
Los individuos y las familias también pueden realizar inversiones para ampliar los ingresos. Por ejemplo, los programas de aprendizaje generaron un aumento promedio en los ingresos a largo plazo del 59% después de un año, según un estudio del Urban Institute y Abt Associates.
Ir a una escuela de oficios o adquirir una nueva habilidad invirtiendo en un curso de certificación podría ayudarle a aumentar sus ingresos, lo que hace que ahorrar, hacer presupuestos y pagar deudas sea mucho más fácil.
“Simplemente tienes que empezar a marcar estas cosas y decir: '¿Qué puedo hacer para aumentar mis ingresos en el corto plazo? ¿Qué puedo hacer para aumentar los ingresos a largo plazo? Y administremos el dinero que tenemos muy, muy ajustado'”, dijo Ramsey.
“Lo que tienes que hacer es preguntarte: '¿Qué puedo hacer para obtener ingresos superiores al promedio y resultados financieros superiores al promedio?'”
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