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Antes de comenzar a hornear en otoño, definitivamente querrás reemplazar la canela en polvo que se encuentra en tu especiero. Esto se debe a que, según nuevos datos de Consumer Reports, una organización sin fines de lucro que ayuda a los consumidores a tomar decisiones informadas basándose en pruebas independientes, 12 canela en polvo contienen cantidades peligrosamente altas de plomo; de hecho, muchos de estos polvos contienen más plomo en un cuarto de cucharadita que cualquier otro. debe consumir en un día entero.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y Consumer Reports comenzaron a investigar la canela en polvo después de que 500 casos de intoxicación por plomo en niños estuvieran relacionados con la canela utilizada en tres marcas de bolsas de puré de manzana. Consumer Reports realizó pruebas de plomo en 36 marcas comunes/líderes de canela en polvo provenientes de 17 tiendas diferentes en varios estados y concluyó que 12 estaban contaminadas con una cantidad peligrosa de plomo.
¿Qué marcas de canela contienen plomo?
Según un artículo publicado por Consumer Reports el 12 de septiembre, la canela en polvo de Paras, EGN, Mimi's Products, Rani Brand, Zara Foods, Three Rivers, Yu Yee Brand, BaiLiFeng, Spicy King, Badia, Deep y otras 25 marcas contienen alto contenido de canela. niveles de plomo y deben desecharse inmediatamente.
Varias de las marcas en la lista de Consumer Reports proporcionaron declaraciones a USA Today sobre qué hacer si posee uno de los polvos de canela en la lista de artículos desechables.
Las marcas EGN y Paras confirmaron a Consumer Reports que dejarían de vender sus productos de canela en polvo y los retirarían de los estantes; Deep y Yu Yee Brand dijeron a Consumer Reports que habían “probado su producto o confiado en las pruebas de sus proveedores”; y NAC Foods, el fabricante de Mimi's Products, proporcionaron una declaración a USA Today diciendo que “se basa en informes analíticos proporcionados por sus proveedores”, y esos informes indicaron que “no se encontraron niveles de plomo superiores a 1 parte por millón en nuestra canela molida”. ” Badia Spices, una de las 36 marcas mencionadas, dijo hoy en un comunicado a USA que sus productos de canela molida cumplen con todas las leyes federales e internacionales.
James Rogers, director de investigación y pruebas de seguridad alimentaria de Consumer Reports, dijo: “Si tienes uno de esos productos, creemos que deberías tirarlo. Incluso pequeñas cantidades de plomo representan un riesgo porque, con el tiempo, pueden acumularse en el cuerpo y permanecer allí durante años, perjudicando gravemente la salud”.
¿Cuáles son los síntomas del envenenamiento por plomo?
Los síntomas de envenenamiento por plomo, según el Consejo Nacional de Seguridad y Control de Envenenamientos, incluyen dolores de cabeza, calambres estomacales, estreñimiento, dolores musculares y articulares, problemas para dormir y concentrarse, e irritabilidad, y la exposición puede eventualmente provocar presión arterial alta y problemas cerebrales, renales, y problemas de salud reproductiva en adultos. Debe comunicarse con su médico de inmediato si cree que ha estado expuesto al envenenamiento por plomo para programar un análisis de sangre.
¿Qué canela en polvo es la más segura de usar?
Antes de tirar todo lo que hay en su despensa, Consumer Reports concluyó en sus hallazgos publicados en septiembre de 2024 que los polvos de canela y las mezclas de especias de Sadaf, 365 Whole Foods Market, Loisa y Morton & Bassett San Francisco eran los más seguros de usar, con el 365 Siendo Whole Foods Market el más seguro (puedes utilizar hasta 16 cucharaditas diarias). Otras marcas, incluidas McCormick, Simply Organic, Good & Gather, The Spice Lab y Trader Joe's, entre otras, aún se pueden usar siempre que solo consumas una cucharadita o menos de canela por día.
Puede ver el desglose completo de las pruebas de canela en polvo en el sitio web de Consumer Reports, así como firmar una petición para exigir que la FDA exija que se elimine el plomo de la canela en polvo y las mezclas de especias.
Ahora que está completamente informado, puede preparar patatas fritas de manzana, pasteles de calabaza y café con leche con canela sin preocuparse por la contaminación.
Esta publicación apareció originalmente en Apartment Therapy. Véalo ahí: Se encontraron altos rastros de plomo en 36 marcas populares de canela en polvo (¡estas son las que se deben tirar lo antes posible!)
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