Biloxi Country Cafe cerró temporalmente después de que se produjo un incendio el lunes por la noche en el popular restaurante del condado de Jackson.
Un transeúnte vio humo saliendo del edificio y llamó a las autoridades justo antes de las 10 pm del lunes, dijo el jefe de bomberos Jeff Mattison. El daño parecía contenido principalmente en la cocina, pero el humo también se extendía por el edificio.
“Vamos a volver a abrir”, prometió la propietaria Tina Redwine el martes por la mañana. “Vamos a atenderles nuevamente. Solo danos una oportunidad”.
No está claro qué causó el incendio, pero Mattison dijo que parece accidental. Redwine dijo que las llamas parecieron comenzar cerca de un aire acondicionado.
El restaurante, ubicado en Lemoyne Boulevard en St. Martin, dijo en Facebook que el incendio “no fue tan grave como podría haber sido”. Está cerrado los lunes y no había nadie dentro.
“Ha sido emotivo”, dijo Redwine, propietaria del restaurante con su esposo, David, y su hijo, Austin. Dijo que la familia no tiene seguro, pero intentará arreglárselas. Estuvieron en el restaurante el martes por la mañana evaluando los daños.
La familia Redwine comenzó a administrar el restaurante en junio de 2023. Redwine dijo que el negocio había ido bien y que los clientes, muchos de los cuales son clientes habituales, son excelentes. El restaurante se llamaba anteriormente CJ's Coastal Grill y transfirió su propiedad en mayo de 2023, según una publicación en las redes sociales del restaurante.
La familia Redwine posee otro restaurante llamado Pope Country Cafe en el norte de Mississippi. Ese edificio se había quemado antes de que la familia lo comprara en 2014. Lo reconstruyeron en tres meses, dijo Redwine.
Sus hijos en el norte de Mississippi se dirigían a la costa el martes con herramientas y generadores.
Los agentes llegaron al Biloxi Country Cafe el lunes por la noche y vieron humo saliendo del techo y de un aire acondicionado de ventana en la parte trasera del edificio, dijo Mattison. Dijo que los bomberos extinguieron las llamas en cuestión de minutos.
El restaurante agradeció a los agentes y bomberos.
“Todos ustedes son increíbles”, escribió el restaurante en Facebook. “No creo que nos quedara mucho si no fuera por sus rápidas acciones”.
Biloxi Country Cafe sirve alma y mariscos, con especialidades desde chuleta de cerdo deshuesada frita hasta po'boys de rosbif, sopa de mariscos y frijoles rojos con arroz. Antes del incendio, estaba abierto seis días a la semana.
Redwine dijo que quiere abrir en dos semanas. Su marido y su hijo dicen que les llevará al menos un mes.
Redwine les dijo a los clientes que observaran la gran mecedora frente al restaurante. Ella planea colgar una pancarta allí para anunciar cuándo reabrirá.
“Solo tengan paciencia con nosotros”, dijo. “Vamos a volver más fuertes”.
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