En honor a Halloween, Boise dedicó su primer vídeo de TikTok al problema “más aterrador” del gobierno municipal que uno de sus empleados pudiera imaginar: una “masa gigante de grasa de tocino unida con toallitas desechables usadas que se abre paso a través de nuestro sistema de renovación de agua. “
En el vídeo de principios de octubre, Elizabeth Kidd, administradora de redes sociales de la ciudad, se disfrazó de “fatberg” e hizo rondas para asustar a sus colegas. El vídeo obtuvo casi 80.000 me gusta en TikTok.
Pero para Garden City, las tuberías obstruidas no son sólo una posibilidad aterradora.
La ciudad ha demandado a Applebee's Grill and Bar en 7025 N. Glenwood St., diciendo que el restaurante ha estado arrojando grasas y aceites a las alcantarillas de Garden City a pesar de repetidas advertencias. Ahora, Garden City quiere que un juez lo detenga.
Según la demanda:
Garden City ha amonestado repetidamente al negocio por no cumplir con el código de la ciudad, que requiere que el restaurante use trampas de grasa y otros interceptores para evitar que los sólidos grasos se acumulen en las líneas de alcantarillado.
Los problemas comenzaron en 2018, cuando una empresa anónima cerca de Applebee's informó que sus propias alcantarillas estaban bloqueadas. Cuando Garden City investigó, los funcionarios descubrieron que Applebee's era el culpable. Emitieron al restaurante un “aviso de violación” del código de la ciudad.
En los años siguientes, Garden City investigó repetidamente las líneas de alcantarillado de la propiedad y encontró tres violaciones más, notificando a Applebee's cada vez, exigiendo que el restaurante limpiara su interceptor de grasa y exigiendo que registrara las limpiezas mensuales para la inspección de la ciudad.
Pero los problemas persistieron. En 2021, el restaurante y la ciudad llegaron a un “acuerdo alternativo” para “eliminar futuros vertidos” de grasas y grasas al alcantarillado. Ese acuerdo le dio al restaurante hasta septiembre de 2022 para que el negocio cumpliera con el código de la ciudad. Pero ese mes, una inspección de Garden City encontró nuevamente “grasa visible acumulada en la línea de alcantarillado”.
Los representantes de medios de Applebee no respondieron a los correos electrónicos solicitando comentarios.
Garden City tiene un contrato con Boise para el tratamiento de aguas residuales, según la demanda, y está sujeto a multas por parte de Boise, o incluso a negarse a procesar las aguas residuales de Garden City, si deposita exceso de grasa o aceite en el sistema de alcantarillado.
“Las obstrucciones en el sistema de aguas residuales han tenido un efecto adverso en las empresas vecinas” y amenazan a la ciudad y a sus residentes con la pérdida del tratamiento de agua de Boise.dice la demanda.
Garden City solicita una orden judicial preliminar del juez del cuarto distrito Jason D. Scott en Boise para evitar que el restaurante arroje grasa adicional. También quiere que el tribunal declare que si Applebee's continúa tirando grasas al alcantarillado, la ciudad puede suspender el certificado de ocupación del restaurante.
The Statesman obtuvo la demanda de Garden City en respuesta a una solicitud de registros públicos. El alcalde John Evans se negó a hacer comentarios para este artículo, citando acciones legales en curso. Scott ha programado un juicio para julio de 2025.
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