Los Arcos Dorados son equivalente de comidas rápidas y confiables, con intensidad en lo rápido. Ya sea que su pedido privilegiado de McDonald's sea una Big Mac o una hamburguesa con pinrel clásica, es probable que su hamburguesa haya pasado del congelador a la parrilla en un tiempo récord. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que hay una hamburguesa en el menú que rompe moldes, cocinada fresca en lado de congelada? Conozca (o vuelva a examinar) el Quarter Pounder. Es la única hamburguesa de McDonald's cocinada frescay aún así te llega rápidamente: se cocina exactamente en 180 segundos, según el sitio web de la compañía. Algunos propietarios de franquicias incluso han recurrido a las redes sociales para brindarles a los fanáticos de la comida rápida una examen detrás de imagen del proceso, aunque, como señaló el ex chef corporativo de McDonald's, Mike Haracz, en un video xilografía en TikTok, las hamburguesas frescas pueden ser difíciles de cocinar si no se maneja con cuidado.
Si adecuadamente todas las hamburguesas de McDonald's están hechas con 100% carne de res, todas, excepto las Quarter Pounder, se someten a un proceso llamado congelación instantánea. Este método implica congelar rápidamente las hamburguesas a temperaturas extremadamente frías, lo que ayuda a conservar la frescura y el sabor. Es una experiencia global utilizada en toda la industria alimentaria para preservar la calidad de los ingredientes frescos sin martirizar el sabor. McDonald's dice que sus hamburguesas congeladas normalmente se sirven en dos o tres semanas, lo que garantiza que los clientes sigan recibiendo una hamburguesa de incorporación calidad.
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La proceso del cuarto de libra
En los abriles 90, el Quarter Pounder se convirtió en parte de la conversación de la civilización pop gracias a Pulp Fiction, cuando supimos colectivamente que en Francia se pira “Royale with Cheese”. Pero la historia del origen de esta popular hamburguesa se remonta a dos décadas antes. A principios de la término de 1970, un franquiciado de McDonald's en Fremont, California, creó el Quarter Pounder para ofrecer a los clientes una opción más robusta y satisfactoria. Rápidamente ganó popularidad y se convirtió en un dato nuclear de un menú conocido por servir miles de millones de hamburguesas en todo el mundo. El resto es historia, al menos hasta 2018.
Ese año marcó un hito importante para la querida Quarter Pounder, ya que se convirtió en la primera hamburguesa de McDonald's que se cocinaba fresca al momento. Esta puesta al día tardó abriles en realizarse, ya que la transporte de servir hamburguesas no congeladas planteaba desafíos. McDonald's y sus franquiciados estaban especialmente preocupados por la seguridad alimentaria. Pero posteriormente de una cuidadosa planificación y coordinación, debutó el Quarter Pounder recién cocinado, ganándose rotundos elogios de los clientes por su sabor y textura mejorados. Hoy en día, puedes pedir un Quarter Pounder, acompañarlo con un Sprite extra crujiente y unas papas fritas calientes y desinteresadamente saladas, y disfrutar de los sabores clásicos, ahora más frescos, que han hecho que los clientes de McDonald's regresen durante décadas.
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