A medida que la población del campo de acción de Boise ha explotado, incluso lo ha hecho la número de su restaurante. Los chefs están ganando elogios. Los restaurantes étnicos se han multiplicado.
Aún así, no siempre somos tan inteligentes con la comida, Idaho.
La sujeción regional Gyro Shack acaba de cerrar su segundo restaurante Treasure Valley en menos de seis meses, con planes de reabrirlo como un drive-thru mexicano.
¿La razón? Al menos en parte?
Gyros puede ser, como, confuso.
“Incluso en el mercado de Boise, con él creciendo tanto como lo es, del 40% al 50% de nuestros clientes no saben qué es un giróstato”, confesó Seth Brink, presidente de Arete Food Group. “Así que todavía recibimos esas preguntas todo el tiempo … ese es el desafío Gyro”.
(Por el perfectamente de %*, ¡vea! Se pronuncia “Yee-Roh”).
¿Te ves interesante? Eso es lo que se conoce como giróstato.
Hablando el otoño pasado, Brink explicó que Arete, el dueño de Gyro Shack, había cerrado la tienda en 1050 E. Fairview Ave. en Meridian para presentarse una marca recién creada, Rapido Burrito. El motivo principal? Demasiadas chozas Gyro muy cerca, dijo.
Pero la reacción de la persona inclinada de los boiseanos al concepto heleno de carne cocinada con aspersión envuelta en pan de pita ciertamente siquiera ayudó.
El viernes pasado, Arete entregó otra choza Gyro, en 9056 W. Emerald St., en la intersección de Maple Grove Road. Este viernes, se abrirá como el segundo Burrito Rapido de la zona, sirviendo un menú igualmente establecido.
“Gyro Shack es difícil en este mercado”, reiteró Brink esta semana. “… pasamos mucho tiempo educando a las personas sobre cuál es nuestra comida. Simplemente no hay una gran cojín para el Mediterráneo en el mercado, ¿verdad? Ves marcas como Taziki’s entran y salen.
“Lo que encontramos cuando convertimos la tienda era solo mejor ventas fuera de esa ubicación de Fairview como una tienda de taco y burrito que una tienda de giroscopias.
“Así que la tienda Maple Grove y Esmerald estaba luchando, así que incluso vamos a voltearla y ver si funciona igual de perfectamente y tiene sentido que renovemos ese arrendamiento”.
El ex Gyro Shack en Fairview Avenue se ha convertido en Rapido Burrito. Una segunda ubicación en Emerald Street y Maple Grove seguirá su ejemplo el viernes.
Fundada en la ciudad de los árboles en 2009, Gyro Shack es una mezcla de la empresa y una historia de éxito del estado de la renuevo. Los fanáticos tienden a seducir la sujeción. “Los probé por primera vez hoy, y no será el postrero”, escribió recientemente un revisor de Google sobre la ubicación de Boise en 5602 W. State St.
Incluso con el postrero vallado, quedan cuatro chozas Gyro Gyro Treasure Valley: dos ubicaciones de Boise desde hace mucho tiempo, “que están rockeras”, dijo Brink, y dos más en Meridian. No hay planes de hacer la transición de ningún de ellos a las tiendas de Burrito Rapido, dijo.
Gyro Shack incluso tiene dos ubicaciones en Tucson, Arizona, y dos en Albuquerque, Nuevo México, todos los productos de la fresco expansión fuera del estado.
Aún así, es más probable que aparezcan Burritos adicionales en el campo de acción de Boise antiguamente de que lo hagan Gyro Shacks. El franquiciado de Gyro Shack que profesor a Rapido Burrito probablemente abrirá otra ubicación en el próximo año, dijo Brink.
Nuevo leyenda de Boise: Burritos! ¡Oí de ellos totalmente de ellos!
“No hay educación para eso, ¿verdad?” Dijo Brink. “Desafortunadamente en este mercado con Gyros, hay una curva de educación”.