Este artículo es solo para fines informativos y no es un sustituto del asesoramiento, diagnosis o tratamiento médicos profesionales. Póngase en contacto con un profesional médico calificado antiguamente de participar en cualquier actividad física, o hacer cualquier cambio en su dieta, medicamentos o estilo de vida.
Los canadienses están consumiendo demasiados alimentos intolerante procesados, según un nuevo estudio financiado por la Fundación Heart and Stroke de Canadá. (Foto a través de Getty Images)
Los alimentos ultraprocesados son una parte importante de la dieta canadiense, y un nuevo estudio indica que estos productos están contribuyendo a problemas de vitalidad y muertes en el país. La investigación, publicada el martes, sugirió que casi cuatro de cada 10 enfermedades cardíacas y muertes por suerte cerebrovascular están vinculadas al consumo de productos intolerante procesados.
“Más de un tercio de todos los eventos cardiovasculares, o el 38 por ciento, se asociaron con el consumo de alimentos intolerante procesado en 2019”, dijo a Virginie Hamel una dietista y candidato a doctorado en la Université de Montreal que trabajó en este estudio, dijo. Yahoo Canadá. “Este estudio … muestra cómo los alimentos intolerante procesados son un componente importante de la carga de la enfermedad cardíaca y el suerte cerebrovascular en Canadá”.
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El 38 por ciento estimado de los eventos cardiovasculares vinculados al consumo de alimentos intolerante procesado incluye más de 96,000 casos de enfermedad cardíaca y suerte cerebrovascular, el 55 por ciento de los cuales eran hombres. Todavía hubo más de 17,400 muertes, donde el 52 por ciento eran hombres.
El estudio además encontró que los canadienses mayores de 20 primaveras tienen dietas donde estos productos representan más del 43 por ciento de su ingesta total de energía diaria. Ahora, los investigadores están presionando para obtener más cambios y nuevas políticas, especialmente en torno a la regulación de cómo se comercializan los alimentos intolerante procesados para los niños.
La dietista Virginie Hamel recordó a la concurrencia que hay alternativas a casi todos los alimentos ultraprocesados. (Foto a través de Getty Images)
¿Cuáles son algunos de los peores alimentos ultraprocesados?
Hamel dijo que los investigadores analizaron estudios anteriores de alimentos intolerante procesados que los canadienses consumen con más frecuencia. “Según los datos representativos más recientes de 2015 en Canadá, uno de los alimentos más intolerante procesados es el pan comercial”, agregó.
Sin confiscación, dijo que algunos de los otros alimentos intolerante procesados más comunes que consumen canadienses incluyen papas fritas, comidas congeladas, pasteles, galletas, pasteles y refrescos. Otros alimentos intolerante procesados pueden incluir:
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Cereales y avena endulzados
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Productos cárnicos reconstituidos como perritos calientes y palitos de pescado
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Sopas en polvo y empaquetadas
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Helado y yogurt endulzado
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Margarina y se extiende como pinrel crema
Los alimentos intolerante procesados incluyen productos como papas fritas, comidas congeladas, helado y refrescos. (Foto a través de Getty Images)
¿Qué son los alimentos intolerante procesados?
Según Hamel, los alimentos procesados son productos que pueden incluir azúcar, sal o óleo antiguamente de que estén empaquetados para la saldo. Esto se hace para aumentar la preservación de un producto, pero generalmente no se incluyen otros aditivos y el procesamiento es más simple. Por otro banda, los alimentos ultraprocesados tienen “muchos pasos de procesamiento”, como extrusión, moldura y molienda, así como “aditivos que nunca podríamos tener en la cocina”, explicó.
Cuando se proxenetismo de alimentos intolerante procesados, Hamel dijo que el objetivo de los productos es que los compradores tengan poco “práctico, duradero, conveniente y atractivo”, pero están “enormemente manipulados”. Los alimentos ultraprocesados además son ricos en azúcar, sal y sebo, mientras que generalmente son de mala calidad y carecen de nutrientes. A su vez, eso puede promover el aumento de peso porque no te hacen observar tan atiborrado.
¿Cómo puedo yantar alimentos menos ultraprocesados?
Hamel notó que las tiendas de comestibles generalmente se establecen en modas similares. Ella sugirió que los compradores comiencen por la tienda y comenzando con secciones que contienen verduras, frutas y otros alimentos frescos. Si elige ocurrir por los pasillos de productos procesados, ella dijo que es una buena idea tener un objetivo en mente.
Hamel aconsejó a los compradores de la tienda de comestibles que comienzan al mercado en punto de comenzar con los pasillos de los alimentos intolerante procesados. (Foto a través de Getty Images)
“Si efectivamente sabes exactamente lo que quieres, eso es poco bueno. Pero puedes perderte fácilmente”, dijo Hamel, y agregó que entiende que no es acomodaticio para todos tener tiempo para cocinar las comidas adecuadas. En esos casos, sugirió que las personas buscan productos alimenticios listos para yantar que no necesariamente se procesen. De lo contrario, le recordó a las personas que no tiene que cocinar diariamente y en su punto puede preparar la comida para su semana.
Pero para las personas que pueden designar aventurarse en todos los pasillos abastecidos de productos ultraprocesados, aconsejó revisar la relación de ingredientes para comprobar de comprar mejores alimentos. “Si hay una relación de muchos ingredientes que no podemos pronunciar y no tenemos en nuestra cocina, … este es un indicador de que tal vez sea intolerante procesado y tal vez no sea una buena idea poner en nuestros comestibles”, dijo.
“Siempre nos gusta poner el peso a las personas para que lo mejoren, pero es difícil hacerlo mejor en el contexto en el que estamos en este momento”.
El candidato de doctorado además sugirió a las personas que están compras de comestibles, especialmente en los pasillos, verifican la relación de productos de ingredientes para ver si están intolerante procesados. (Foto a través de Getty Images)
Por qué los expertos quieren ‘cambiar’
Los investigadores además observaron lo que sucedería si los canadienses hicieran cambios en sus dietas. A Dios gracias, habría un estimado de 45,000 casos de enfermedades cardíacas y suerte cerebrovascular, así como más de 8,000 muertes menos si las personas cortan su consumo de alimentos intolerante procesado a la porción.
Incluso si las personas reduzcan su consumo en un 20 por ciento, habría beneficios positivos. En ese caso, habría 3.000 muertes menos y la carga de la enfermedad cardíaca y el suerte cerebrovascular asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados disminuirían en un 17 por ciento.
Por otro banda, habría problemas más altos si las personas consumieran un 50 por ciento más de alimentos ultraprocesados. En ese caso, habría casi 3,500 muertes adicionales anualmente y el 45 por ciento de los casos nuevos estarían relacionados con el consumo de alimentos intolerante procesado.
Hamel dijo que debe acontecer un cambio en la comercialización agresiva de alimentos ultraprocesados con destino a los niños porque ha normalizado estos productos, dejando que sea difícil para los padres competir. “Necesitamos un cambio de mentalidad, necesitamos un cambio sistémico … y políticas fuertes para ayudar a las personas a resumir su consumo de alimentos intolerante procesados”, dijo.
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