La propietaria de un querido bar y parrilla en el pequeño Peabody dice que calma recobrar su negocio de 46 primaveras, que fue destruido por un incendio el fin de semana.
Pero el lunes por la mañana, poco más de 24 horas luego de que estallara el incendio en Coneburg Grill and Pub, 904 Peabody St., Lindsey Marshall dijo que todavía no puede imaginar cómo sería eso.
“Pensando en ello y teniendo las imágenes en mi mente… nunca volverá a ser lo mismo”, dijo, conteniendo las lágrimas. “Ni siquiera sé cómo expresarlo con palabras”.
Marshall, originaria de Peabody y propietaria del negocio desde 2011, dice que estaba durmiendo en su casa el domingo por la mañana temprano cuando se activó el sistema de temor del restaurante. Se despertó con la mensaje de que el restaurante estaba en llamas. El unidad de bomberos de Peabody respondió, y cuando finalmente el fuego se extinguió, dijo Marshall, quedó impactada por la devastación.
El incendio, que los funcionarios dijeron a Marshall probablemente comenzó en la estufa, provocó que el techo del edificio se derrumbara y destruyó por completo la cocina.
“Ya no queda cocina: mi cocina donde hice que mi encanto sucediera”, dijo Marshall. “Algunos de los mejores chefs de Kansas han cocinado en esa cocina”.
Aunque el tasador de seguros aún no lo ha visitado, Marshall dijo que supondría que el edificio es una pérdida total. Nadie resultó herido en el incendio.
El Coneburg, un “bar de exploración autoproclamado”, operaba desde un edificio de metal rojo a la sombra de la torre de agua Peabody. La palabra “COMER” está pintada en el costado del edificio con grandes saber blancas.
Roxanne Mann aplaude mientras observa el dispersión de un cohete ruso Soyuz que transporta a su nuevo sobrino Nick Hague la mañana del jueves en Peabody, Kansas. Hague, de Peabody, estaba en la Soyuz MS10 que entró en modo de reentrada balística un poco luego de su dispersión cerca de de las 3:47 am, hora central (11 de octubre de 2018).
En el interior, el restaurante tenía un gran comedor campechano que contaba con una mostrador larga, mesas, sillas y reservados tipificado, hilos de luces brillantes y una acogedora chimenea.
Era uno de los dos únicos restaurantes en el pequeño Peabody, que tiene una población de cerca de de 920 personas y se encuentra a 43 millas al noreste de Wichita. El negocio es conocido por su menú de platos reconfortantes hechos desde cero, dijo Marshall, y sus filetes de pollo frito, sándwiches Reuben y hamburguesas se encuentran entre sus productos más vendidos. ) Todavía era uno de esos lugares especiales que los habitantes de Kansas podían encontrar “ostras de montaña”).
Coneburg era un destino popular para la multitud de los condados de Harvey y Marion, y además era frecuentado por multitud de Wichita. Marshall a menudo contrataba artistas musicales independientes conocidos, como Carrie Nation and the Speakeasy, Pretend Friend y Wayne Gottstine, y el negocio se convertía en un ocupación de reunión para la comunidad musical de Kansas, dijo.
The Coneburg fue fundado en 1978 por Shirley Strotkamp, nativa de Peabody, quien murió en 2015 a los 79 primaveras. Cuando decidió dejar de ordenar lo que ella llamó The Coneburg Inn, lo arrendó a otros operadores. Pero en 2011 vendió el negocio y el edificio a Marshall.
Marshall dijo que no ha podido dejar de pensar en Shirley desde el incendio.
Coneburg Grill and Pub fue fundado en 1978 por la fallecida Shirley Strotkamp, quien lo llamó Coneburg Inn.
“Cuando ella me lo regaló, le prometí que me ocuparía de ello”, dijo Marshall el lunes. “Eso me ha estado persiguiendo”.
Aunque el incendio ocurrió recientemente, dijo Marshall, se ha sentido abrumada por el gran apoyo de la comunidad a la empresa y a sus aproximadamente 10 empleados. Hasta ahora se ha creado más de una iniciativa de colecta de fondos, incluida una cuenta GoFundMe diseñada para ayudar a los empleados de las empresas durante las receso. Marshall además abrió una cuenta a través de Vintage Bank Kansas a la que cualquiera puede donar si quiere ayudar a Coneburg con la recuperación.
“Te lo digo: mi teléfono no ha dejado de sonar desde ayer a las 7 am”, dijo Marshall el lunes. “No es más que apoyo”.
Aunque la idea de recobrar parece tan desalentadora en este momento, dijo Marshall, el incendio le hizo darse cuenta de cuánto ama el Coneburg. Es parte de ella, dice, y no quiere renunciar a ello.
Un cliente de toda la vida la conmovió y la instó a no dejar que la enormidad de la pérdida la deprimiera y a memorar que toda la comunidad la estaba apoyando. Él le imploró que lo intentara una vez más.
“Es un ocupación de reunión de la comunidad”, dijo Marshall. “Entras allí y te sientes como en grupo. Conoces a todo el mundo”.
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