Revisa tu congelador y frigorífico.
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Simplemente Recetas / Adobe Stock
BrucePac, una empresa que produce alimentos cárnicos y avícolas listos para el consumo, está retirando del mercado casi 10 millones de libras de productos cárnicos porque podrían estar contaminados con una bacteria que causa la grave infección listeriosis, según un informe del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Listeria monocytogenes fue encontrada durante pruebas de rutina de productos en la planta de la compañía en Durant, Oklahoma, por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. La fuente de la bacteria fue el pollo listo para comer de BrucePac, pero otros productos también pueden contener bacterias potencialmente dañinas.
La bacteria puede causar listeriosis, una infección rara pero grave que afecta con mayor frecuencia a personas mayores, embarazadas, recién nacidos y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Los artículos, que fueron distribuidos a restaurantes e instituciones a nivel nacional, fueron producidos del 19 de junio al 8 de octubre de este año y tienen una fecha de caducidad del 19 de junio al 8 de octubre de 2025. Están etiquetados con los números de establecimiento 51205 o P-51205. . El USDA señala que estos productos también pueden estar en los estantes de las tiendas o en los refrigeradores o congeladores de los hogares.
El retiro se informó bajo una certificación de Clase I, la certificación de retiro más alta del USDA, lo que significa que “existe una probabilidad razonable de que el uso del producto cause consecuencias graves y adversas para la salud o la muerte”.
Según el USDA, hasta el momento no ha habido informes confirmados de reacciones negativas de personas que hayan consumido alguno de estos productos.
Qué hacer si tiene los productos retirados del mercado en casa
El retiro del mercado incluye 75 productos cárnicos y de pollo, incluidas pechugas, tiras, hamburguesas y pollo cortado en cubitos. También se retiraron del mercado las hamburguesas de carne y las tiras de fajitas fabricadas por la empresa.
Si tiene un producto cubierto por este retiro del mercado, el USDA dice que los artículos deben desecharse o devolverse al lugar donde fueron comprados. Llame a su proveedor de atención médica si sospecha síntomas relacionados o una infección.
Si tiene preguntas, llame a BrucePac al 503-874-3000. Si tiene preguntas sobre seguridad alimentaria, comuníquese con la línea directa de carnes y aves de corral del USDA al 888-674-6854 o por correo electrónico a MPHotline@usda.gov.
Síntomas de la infección por listeria
Una infección por listeria es poco común, pero puede ser muy grave, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Los síntomas gastrointestinales iniciales generalmente comienzan con 24 horas de ingestión de alimentos contaminados e incluyen diarrea y vómitos. Los síntomas suelen durar hasta tres días.
Si la bacteria se propaga fuera del sistema gastrointestinal, se considera una enfermedad invasiva. Estos síntomas generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores al consumo de productos contaminados y pueden incluir:
Para las mujeres embarazadas, una infección puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal, parto prematuro o infecciones potencialmente mortales en los recién nacidos.
La infección es más peligrosa para las personas mayores de 65 años, las embarazadas, los recién nacidos y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos. Otras personas también pueden verse afectadas, pero es raro que sus síntomas sean graves. Los CDC estiman que cada año, 1.600 personas se infectan con Listeria en los Estados Unidos y 260 personas mueren a causa de la infección.
Lea el artículo original sobre Simply Recipes.